La World’s Best Olive Oils, realizó un ranking de las mejores Almazaras (Molino en que se extrae el aceite de las aceitunas) de Aceite de Oliva del Mundo 2021/2022. La fábrica de Aceite de Oliva de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCUYO quedó entre los 25 mejores y es la única de Mendoza en integrarlo.

La clasificación se hizo, este año, a partir de los resultados de un total de 7 de los 8 concursos internacionales de aceite de oliva virgen extra más estrictos actualmente.

Así integran el ranking tres provincias argentinas: por Buenos Aires (lugar 13)

Agro Aceitunera SA; la Facultad de Ciencias Agrarias de Mendoza (puesto 15)

Y Trilogía de San Juan (número 12).

La lista se completa con aceiteras de España, Italia, Francia, Portugal, Grecia y Croacia.

Logros y premios para el aceite de Oliva de la UNCUYO

La Facultad de Ciencias Agrarias se destaca por la calidad de sus aceites de oliva, y lo demuestra con las medallas obtenidas en premios internacionales y con una nueva marca para sus productos. El año pasado cosechó nuevos premios y además estrenó nueva marca: «Oculto».

Así la UNCUYO se llevó en el 2021 el oro por la variedad Oculto Arauco y el bronce con Oculto Blend en la primera competencia internacional en la Ciudad de Buenos Aires «BAIOOC».

Asimismo la variedad Oculto Arauco se consagró con el Gran Prestigio Oro/ Gran Prestige Gold 2021 en el Concurso internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra en Sudamérica, Centro América y el Caribe «Olivinus». También se llevaron el Oro / Gold 2021 el Oculto Frantoio y el Oculto Blend de este Premio que busca concientizar anualmente sobre los efectos benéficos del Aceite de Oliva Virgen Extra en la Nutrición y la Salud, permitiendo que los principales expertos argentinos y mundiales, describan los mejores AOVE de acuerdo a su calidad certificada.

Por último la Facultad se llevó el primer y segundo puesto en Argoliva, evento internacional que busca, a través de sus distintas actividades, fortalecer y promover el desarrollo del sector olivícola, permitiendo la participación activa de los distintos actores públicos y privados en un espacio único de profesionalismo e intercambio de experiencias.

Llevarán el sello de Indicación Geográfica

Entre otros logros del aceite de oliva de Agrarias, el producto de la Facultad logró en junio superar la evaluación de calidad para hacer uso del sello IG. Esta certificación otorga identidad en el mundo al aceite de oliva virgen extra de Mendoza.

La fábrica y fincas de la Facultad de Ciencias Agrarias superaron la auditoría que evalúa los requisitos de calidad que le permite hacer uso del sello en su AOVE. Esto significa que, desde ahora, cuentan con la certificación que los posiciona en el mercado nacional e internacional.

Del mismo modo, pequeños productores externos a la Facultad, que no posean fábrica propia pero pasen los procesos de evaluación de sus aceitunas, pueden llevar su materia prima para su elaboración en la Fábrica de Ciencias Agrarias y que su marca lleve el sello IG.

La IG se define por ley como la designación de un producto como originario del territorio de un país, región o localidad, cuando determinada calidad u otras características del producto son atribuibles fundamentalmente a su origen geográfico.

En el 2017 la Universidad Nacional de Cuyo obtuvo un terreno ubicado en el Mendoza TIC Parque Tecnológico de Godoy Cruz y presentó una propuesta para la creación del “Área de Innovación de la Universidad Nacional de Cuyo”.

El proyecto incluye un edificio de 275,05 m2 que sea sustentable. Es decir que se tendrá en cuenta la elección de materiales, la modulación de la planta para racionalizar al máximo los insumos que se utilizarán en la construcción del inmueble y también reducir desperdicios.

El proyecto prevé una inversión de más de 20.000.000 de pesos que serán financiados desde la UNCUYO y la FUNC -la fundación de la casa de estudios-, con la participación de “socios estratégicos” del ámbito público y privado como “Sponsors” que aportarán al proyecto.

Este viernes 29 de julio, a las 11, se realizará la presentación del Área de Innovación .

El Mendoza TIC Parque Tecnológico es un predio modelo en el país donde conviven el sector empresarial, el académico y el estado. Allí es donde edificará la UNCuyo.

El espacio físico es necesario como un lugar en donde se desarrollen las siguientes actividades:

• Foros de innovación y tendencia tecnológica para los distintos sectores productivos de Mendoza y la Región.
• Observatorios industriales, inteligencia competitiva, vigilancia tecnológica.
• Acciones de búsqueda y gestión del financiamiento.
• Acciones de difusión de proyectos de investigación en curso.
• Implementación y administración del “Portal del Conocimiento”.
• Inventarios tecnológicos que permitan conocer los desarrollos en el ámbito académico y en el ámbito industrial.
• Actividades de facilitación de la vinculación, la extensión y el intercambio.
• Actividades de asesoría, mentorías y “coaching” tecnológico e innovación.
• Los soportes tecnológicos adecuados para la comunicación entre los integrantes del sector científico tecnológico con el mundo empresario y nacional e internacional.
  Formación y capacitación a Gestores Tecnológicos, Investigadores, Personal de empresas, etc.
• Acompañamiento a investigadores y emprendedores en el proceso de valorización de los conocimientos e innovaciones generadas.